12 juillet 2005
poisson au barbecue
Bien souvent le poisson colle à la grille du barbecue lors de sa cuisson. Pour la faciliter, il suffit de frotter la grille plusieures fois avec un citron coupé en deux juste avant d'y déposer le poisson. Cette opération aura l'avantage de faciliter le nettoyage de la grille après la cuisson.
25 mai 2005
Cuire des oeufs sans les casser
Pour éviter que les oeufs ne cassent lorsqu'on tente de cuire des oeufs durs, ajouter un peu de vinaigre à l'eau de cuisson. |
16 mai 2005
Eplucher l'ail
Mettre au micro-ondes quelques secondes les gousses d'ail: elles s'éplucheront en une seconde!
Fondue à l'huile sans odeur
Pour éviter les odeurs de fondue à l'huile sur les vêtements et dans l'air, il suffit de placer un petit bout de pomme de terre crue dans l'huile au début de la chauffe. L'odeur ne se développera plus pendant le repas.
Oeufs collés dans le carton d'emballage
Votre oeuf a collé dans le contenant en carton? Mouillez-le pour le retirer sans le casser.
18 novembre 2004
café
Café trop amer
Une petite pincée de sel dans le café enlève le goût amer du café.
biscuits trop mous
Biscuits trop mous
Les biscuits ramollissent à cause de l'humidité. Pour éviter ce désagrément, placez-les dans une boîte contenant deux carrés de sucre
odeur de cuisson oeufs durs
Absorber l'odeur lors de la cuisson des oeufs à la coque
Pour absorber la majeure partie de l'odeur des oeufs à la coque lors de leur cuisson, on peut mettre dans l'eau froide - en même temps que les oeufs - la croûte d'une tranche de pain en retirant le plus possible de mie.
Faire ensuite cuire les oeufs comme d'habitude.
A la fin de la cuisson, jeter le pain.
Ce truc fonctionne également pour atténuer les odeurs de cuisson du brocoli, du chou-fleur et, dans une moindre mesure, du chou.